水煮明虾的营养价值

水煮明虾的营养价值解析

在美食的世界里，不少无辣不欢的吃货钟情于“水煮”风味的菜肴，水煮食材往往十分下饭。水煮明虾便是一道备受欢迎的人气美食，其主要食材明虾肉质鲜嫩、口感爽滑。下面为您详细介绍明虾的营养价值。

蛋白质丰富：明虾是蛋白质含量很高的食品之一，含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
脂肪与胆固醇特性：和鱼肉禽肉相比，明虾脂肪含量少，且几乎不含作为能量来源的动物糖质。虽然虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
微量元素与维生素：明虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾青素的作用：明虾所含的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素是明虾表面红颜色的成分，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

综上所述，明虾不仅美味，还具有多种对人体有益的营养价值。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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