海蟹河蟹有什么区别

海蟹河蟹有什么区别

我们都知道,海蟹就是在海洋里生长的咸水蟹,而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹都叫河蟹,这一点很好区分,那么海蟹和河蟹具体有什么区别呢?

1、外形不同

河蟹的腿上和蟹钳上都会有很多的小绒毛,而海蟹则是没有的,另外,河蟹大部分都是青色,没有十分亮丽的颜色,而海蟹则因为种类多而颜色各异,甚至还有花纹。

2、口感不同

河蟹的口感是十分紧实细腻的,而海蟹虽然个头大,其实肉质是相对来说比较松散的,可能还比不上河蟹好吃呢,不过海蟹的营养价值要高于河蟹。

3、新鲜程度

河蟹一般我们都会买鲜活的,因为死河蟹是有毒素和细菌的,不能吃,而海蟹通常一打捞上来就死了,所以我们一般都是买冷冻的海蟹回来吃,没有河蟹新鲜,味道和口感自然差一些。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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