海蟹怎么做好吃

海蟹怎么做好吃

海蟹鲜味十足,可能内陆地区的人不怎么常吃,但是你一定听闻过它的大名,想要把海蟹做得好吃,其实也不是什么难事,和做河蟹基本上差不多,如果你对烹制海蟹不太自信,不妨来看看下面的海蟹制作菜谱吧。

【香辣蟹】

准备材料:海蟹、干红辣椒、葱、姜、盐、植物油、鸡精、生抽酱油、花椒、醋、料酒、白糖

做法:

1、将海蟹处理干净,去掉壳、腮和内脏,清洗干净切块;

2、把处理好的海蟹放在碗中,加入适量料酒腌制10分钟左右;

3、在炒锅中倒入植物油烧热,放入花椒、干红辣椒炒出辣椒味,再加入姜片和葱段炒香;

4、将蟹块倒入锅中,加入料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均,加入适量清水焖10分钟,收汁即可。

【蒸海蟹】

准备材料:海蟹、姜、醋、麻油

做法:

1、将鲜海蟹洗净,放入笼中急火蒸10分钟,熟透后取出;

2、揭去蟹脐和蟹盖,切成4块,摆在盘内,同时盖上蟹壳;

3、把姜去皮洗净切细末,盛入小碟中,醋盛入小碟中,淋上麻油;

4、把海蟹、姜末、醋一起上桌,用海蟹蘸姜末、醋吃。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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