豆汁排骨的做法

豆汁排骨的做法

豆汁排骨的做法

只要有探索精神,炮制美食并非难事,像做法简单的豆汁排骨就很容易上手。下面为喜欢吃排骨的朋友们介绍豆汁排骨的做法。

所需材料

  • 猪肋排500克
  • 豆豉3汤匙
  • 葱一段
  • 姜一小块
  • 大蒜5瓣
  • 干辣椒5个
  • 生抽1汤匙
  • 料酒1茶匙
  • 白糖1/4茶匙
  • 鸡精1/4茶匙
  • 盐1/4茶匙
  • 油1汤匙

制作步骤

  1. 将葱、蒜、姜切片备用;排骨洗净,凉水下锅,烧至水开后捞出,洗净浮沫。
  2. 锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。
  3. 把炒好的葱蒜姜、豆豉和辣椒倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1 - 2小时左右。
  4. 口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身有咸味,口重的可少量加盐。
  5. 将腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

按照以上步骤,就能轻松做出美味的豆汁排骨。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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