山药豆的吃法

山药豆的吃法

山药豆的食用价值并不低于山药,但是因为它并不是很常见,所以很多朋友都不了解山药豆的吃法。山药豆最直接的吃法就是直接煮熟或者蒸熟了吃,除此之外最常见的就是煮粥吃,和小米或者是大米一同熬粥都是不错的选择。另外,山药豆还可以用来制作不少的甜食,比如冰糖葫芦、糖水、拔丝山药豆等等。山药豆不管是熬汤、煮粥、做菜还是做甜品都别有一番风味。下面,妈网百科就为你简单介绍几种营养美味的吃法!

山药豆糖葫芦

做法:山药豆洗干净蒸熟,用竹签串好,取适量白糖熬成浆状,像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。

山药豆粥

做法:准备大米、山药豆和冰糖。像平时煮粥一样在大米粥里加上山药和适量冰糖煮熟即可。

山药豆药膳汤

配方:山药都5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

制法:先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。

拔丝山药豆

材料:山药豆300克,白砂糖100克,食用油10克

1、将山药豆反复冲洗干净,放在沸水中煮8-10中,直到表皮变软,捞出沥干水分。

2、将锅里刷一层油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。

3、待糖变成深一些的褐色时,将沥干水分的山药豆倒入,关火快速翻炒,拉丝效果可见。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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