法国蜗牛为什么很贵

法国蜗牛为什么很贵

像我们不是在法国长大的,当然对于他们的一些生活情况不是很清楚,有些人很不解,去法国餐厅点餐的时候,看到蜗牛的价格为什么会这么高?

其实,可以总结为一句话就是供求关系导致,真的是这样吗?法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味,他们从那时起开始食用蜗牛,并以蜗牛为原料制作各种菜肴。由于之前生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多,当时只是法国农民餐桌上的家常菜而已。但是,随着人们食量的增大,以及杀虫剂在农业中的广泛使用,几乎所有的野生蜗牛都被杀死了,蜗牛越来越稀少,价格自然也就随着行情水涨船高了。

另外,现在法国人开始人工饲养蜗牛,法国人一年要吃掉三十万吨新鲜蜗牛,本国的蜗牛养殖根本无法满足法国人的需求。所以食用蜗牛中,90%依赖进口。正是因为历史悠久和原料稀少,蜗牛在法国就变得愈发名贵,最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴,并升级成为法国的“国菜”。所以,你知道为什么法国蜗牛会这么贵了吧?

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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