自制奶油奶酪的方法

自制奶油奶酪的方法

Hand make奶油奶酪,OK?有空动手**奶油奶酪,愉快的和淡奶油、酸奶、白糖等打交道,口味还能随心选!放点草莓、鲜橙,也可以滴入几滴柠檬汁,会做奶酪奶酪就是任性!酸奶可以不加,用全脂的牛奶和淡奶油小火加热,不断搅拌等到它们热到起泡泡就ok了。

Home  make奶油奶酪比较重要一步是分离出乳清,等到乳清和凝固的颗粒分离之后,继续让颗粒变大颗。自制奶酪get,快来围观!

【自制奶油奶酪】

材料:全脂牛奶、淡奶油、盐、柠檬。

步骤:

1、全脂牛奶和淡奶油倒入锅里小火加热哈,用木勺慢慢搅拌,等到锅边泛起小泡泡之后就ok了。

2、关火哈,倒入柠檬汁搅拌一下,柠檬放入榨汁机或者手压制成汁哈。

3、小颗粒会慢慢变大的哈,静静的等待其凝结哈,之后加入盐搅拌均匀。

4、在锅上面铺上纱布,将凝结的颗粒和乳清一起倒入纱布里面过滤哈。

5、之后用重物压住挤出水分,压1个小时就ok了,放入冰箱里keep住,奶油奶酪就完工了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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