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小鲨鱼怎么吃

小鲨鱼怎么吃

小鲨鱼的烹饪做法

鲨鱼并非常见食材，若买回小鲨鱼不知如何烹饪，可参考以下做法。

炸鲨鱼肉片

准备材料：小鲨鱼、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋、鸡蛋、地瓜粉。

  1. 将小鲨鱼洗净切成块状，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋腌制约半小时。
  2. 下锅前，打一个鸡蛋到小鲨鱼肉中搅拌均匀。
  3. 锅中放油烧热，将鲨鱼块沾上地瓜粉后放入锅中油炸。
  4. 中火炸至金黄后取出，炸鲨鱼肉片即可出锅。

鲨鱼羹

准备材料：鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油。

  1. 将鲨鱼肉切成条状，用酱油、料酒、胡椒粉、香油和红薯粉搅拌均匀，腌制5分钟。
  2. 将蒜苗切丁，黄瓜去籽切成块状，香菜切末。
  3. 锅中倒入适量高汤，煮开后放入黄瓜煮20分钟。
  4. 放入腌制好的鲨鱼肉条煮约5分钟，加入食盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥搅拌均匀。
  5. 出锅前下入香菜，滴入几滴香油即可出锅。

上述两种小鲨鱼的烹饪方法能让你品尝到不同风味的鲨鱼美食。

参考权威站点来源：无明确原始权威站点，内容为常见美食烹饪整理。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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