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芝士奶酪蛋糕的做法

芝士奶酪蛋糕的做法

芝士奶酪蛋糕：甜蜜时光的绝佳伴侣

如果你是芝士的忠实爱好者，或者对奶酪情有独钟，那么芝士奶酪蛋糕一定会让你垂涎欲滴。事实上，芝士和奶酪是同一种食材，其英文名称为“cheese”。芝士是一种通过牛奶浓缩后发酵制成的奶制品，通常带有咸味。它在加热软化后可以用于制作各种美食，例如蛋糕。当然，芝士也可以直接夹在面包片中享用，是日常生活中不可多得的美味佳品。

芝士奶酪蛋糕的美味体验

芝士奶酪蛋糕是一种经典的甜品，口感细腻香滑，适合搭配一杯奶茶，成为下午茶的完美选择。通过简单的制作步骤，你也可以在家轻松完成这道甜品。

【百利甜芝士蛋糕】制作方法

所需材料：

  • 奶油奶酪：250克
  • 淡奶油：150克
  • 百利甜酒：90克
  • 细砂糖：50克
  • 吉利丁片：6克
  • 清水：20克
  • 消化饼干：60克
  • 黄油：20克
  • 巧克力酱：15克

制作步骤：

  1. 将消化饼干放入小碗中碾碎，加入融化的黄油和巧克力酱，搅拌均匀。黄油可通过加热融化。
  2. 将混合好的饼干碎铺在模具底部，用勺子压平整后放入冰箱冷藏备用。
  3. 奶油奶酪放入小盘中，隔水加热至融化，用蛋抽搅拌至细腻顺滑。
  4. 吉利丁片放入小碗中，加入少量清水泡软，隔水加热至融化后，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
  5. 奶油奶酪糊冷却后，加入百利甜酒搅拌均匀。
  6. 淡奶油倒入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至浓稠但仍可流动的状态，随后倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
  7. 将混合好的奶油奶酪糊倒入模具中，放入冰箱冷冻5-6小时即可。

小贴士：

  • 如果喜欢更浓郁的口感，可以选择在冷冻后稍微烘烤，但由于配方中未加入鸡蛋，不烘烤也完全可以。
  • 百利甜酒的加入为蛋糕增添了独特的香气，但也可以根据个人口味选择其他酒类或不添加酒。

芝士的营养价值

芝士富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，适量食用对骨骼健康和肌肉修复有益。不过，由于芝士的脂肪含量较高，建议适量摄入，以免影响健康。

结论

芝士奶酪蛋糕是一道简单易做、口感丰富的甜品，无论是日常下午茶还是节日聚会，它都能为你的餐桌增添一份甜蜜与欢愉。

参考来源：

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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