咖啡豆怎么煮

咖啡豆的煮制方法

煮咖啡豆说简单也简单，说难也难。简单的做法是加入磨好的咖啡，加水煮开；难的是要把握好煮咖啡的方法、水质、温度、时间长短以及饮用时间等。以下是详细介绍：

所需物品：咖啡豆、咖啡机

选择喜欢的咖啡煮法：不同人有不同偏好，如方便快速的美式咖啡壶、浪漫悠雅的塞风壶（虹吸式）、简单纯粹的法国压、具意式风情的摩卡壶、风味独特的手冲滤泡式咖啡等。适合他人的煮法不一定适合自己，选择适合且喜爱的煮法是享受**煮咖啡乐趣的首要条件。
煮咖啡用好水：一杯咖啡中98%以上成分是水，水的重要性不言而喻。若使用不好的水煮咖啡，即便用最好的咖啡豆也是白费力气，因为差劲的水会毁坏最好的咖啡。简单的滤水壶能滤掉自来水中许多不好的物质，使煮出的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，若当地自来水品质不佳，干净的山泉水是理想选择。
足量的咖啡豆：咖啡豆使用份量要足够，太少会导致咖啡淡而无味，但也无需一次放太多。咖啡的标准用量是用两平匙（约15克）咖啡豆（粉）煮一杯（约180cc）咖啡。
水温很重要：一般最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88 - 94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水冲煮咖啡。水烧滚后静置1 - 2分钟再用来冲煮。
保持咖啡壶的清洁：不能把泡茶的养壶观念用于咖啡壶，每次使用后需立刻清洗干净，放在通风处保持清洁、干燥。

总之，煮好咖啡需要在煮法、水质、咖啡豆用量、水温以及咖啡壶清洁等方面多加注意。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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