油豆腐烧肉的食材选购

油豆腐烧肉的食材选购

做好一道美味菜肴,技巧是其次,食材够不够优质才是最重要的。用来烹制油豆腐烧肉的油豆腐和五花肉都是很容易购买到食材,但是很多朋友可能还不懂怎么选购,下面让妈网百科来为你支招!

油豆腐怎么选:

1、油豆腐以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些油豆腐,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。

2、油豆腐由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

五花肉怎么选:

1、优质的五花肉是肥瘦相间,而且每一层的厚度比较均匀,不会一层厚一层薄。瘦肉处的颜色应为鲜红色,如果暗红的话就说明不新鲜,但是太过于鲜艳就可能是添加了人工色素。肥肉处为白色,红白之间清晰分明。

2、用手按压五花肉时,优质的五花肉是有弹性的,而且不会过于粘手,如果没有弹性又或者抹起来黏糊糊的,就说明这五花肉质量不好,不要购买。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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