浇驴肉怎么去腥味

浇驴肉怎么去腥味

浇驴肉:残忍做法与去腥方法

浇驴肉被列为最残忍的一道菜,其做法极为残忍,是直接从活驴身上割下某一部分的皮,露出鲜肉后,用沸汤浇至肉熟,再割下装盘上桌。据说很多人吃这道菜并非为了驴肉本身,而是想看驴惨兮兮的模样,这种行为被认为有些**。

做好的浇驴肉通常带有腥味。对于吃货而言,既然花了钱,就想办法好好享用。去腥方法如下:在浇驴肉时,用沸水多浇几次,既能将肉浇熟,又可起到去腥作用。装盘时,添加少许盐,加入少许陈皮、八角等香料焖一会儿,或者再入锅中煮一煮,就能去除腥臊味儿。

综上所述,浇驴肉做法残忍,但可通过特定方法去除其腥味来食用。

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