冬瓜鸡爪汤的做法

冬瓜鸡爪汤的做法

冬瓜鸡爪汤的做法

鸡爪一直以来被人们当作美容佳品,如同猪蹄一样,鸡爪富含胶质,对美容焕肤效果较好。然而,很多人不清楚鸡爪的最佳吃法,其实除了清蒸,鸡爪还能煮出美味靓汤。下面为您介绍冬瓜鸡爪汤的做法。

食材准备

  • 主料:鸡脚10个、冬瓜300克
  • 调料:咸肉10克、木耳20克、葱适量、姜适量、枸杞子适量、白胡椒粉适量

制作步骤

  1. 冬瓜去皮、去瓤,洗净后切成片状。
  2. 鸡爪洗净后剪掉指甲备用,将每只鸡爪剁成两半。
  3. 木耳洗净用温水泡发;咸肉切成片备用。
  4. 准备砂锅,放入适量冷水,倒入鸡爪和适量葱姜,开大火煮。
  5. 大火煮到水开后,放入咸肉,继续以大火煮到汤变成白色,撇去浮沫。
  6. 加入冬瓜片,大火煮开后,倒入木耳、枸杞,继续煮3 - 5分钟即可出锅。

小贴士

煮汤过程中,若锅里面的水烧干了,必须加热水,不要加冷水;食盐最后添加,若不喜欢白胡椒粉,可改成大蒜叶子。

冬瓜鸡爪汤营养丰富又美味,按照上述步骤和小贴士操作,您就能轻松煮出一锅靓汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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