基围虾要怎么洗

基围虾要怎么洗

基围虾肉质鲜美,经常是餐桌上的常客,做法十分简单,清蒸或者白灼,再浇上老抽蒜泥,滋味就令人回味无穷了,基围虾虽好吃,清洗起来却很麻烦,那么基围虾要怎么洗呢?

第一、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

第二、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

第三、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量 保留虾黄。

第四、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

第五、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的 肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

第六、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了,再清洗一遍就干净了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载