吃虾米的注意事项

虾米的营养价值、功效及食用注意事项

虾米口味鲜美且营养丰富，富含蛋白质和矿物质，其中钙含量极为丰富，有“钙库”之称。据中医文献记载，虾米还具备开胃、化痰等功效。在初夏太阳毒辣时，它是最佳配菜之一。不过，食用虾米时需注意以下事项：

与部分水果同食的注意事项：虾米富含蛋白质和钙等营养物质，若与含鞣酸的水果（如柿子、山楂、石榴、葡萄等）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后还会刺激胃肠，引发不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
饮酒搭配：食用虾米时不宜大量喝啤酒，否则会产生过多尿酸，引发痛风。吃虾米时宜配以干白葡萄酒，其果酸具有杀菌与去腥的作用。
过敏人群：对虾米过敏及患有过敏性疾病（如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等）的人群，应慎食。
食物搭配禁忌：虾米与黄豆不能同吃，因为黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，与虾米同食会导致消化不良。

总之，虾米虽营养美味，但食用时需留意这些注意事项，以保障健康饮食。

参考权威站点来源：暂无明确权威站点，信息综合自常见饮食健康知识。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择