鳗鱼饭的食材选购

鳗鱼饭的食材选购

经常吃寿司的筒子可能深深迷恋上鳗鱼寿司了吧,鳗鱼的口感很棒,和芥末一起吃,感觉很棒呢。其实鳗鱼饭和鳗鱼寿司的制作都比较简单,可以在家**。制作鳗鱼饭可能不难,不过食材如果不新鲜的哈,要做成美味的鳗鱼饭有难度哦,下面一起了解怎么挑选鳗鱼吧!

市面上出售的鳗鱼有两种,一种是加工过的,一种是活的鳗鱼。

在挑选生猛的鳗鱼时,鱼身柔软而且呈青蓝色,闻起来没有异味会你的第一选择哦。选择了新鲜的鳗鱼后,你可以做成烤鳗鱼饭,外脆里嫩,香气扑鼻呢。

如果你想买加工过的鳗鱼,那么首先要观察颜色,漂亮的鳗鱼干颜色硬是微黄或者黄色的,另外,看起来没有霉斑,肌肉比较结实,闻起来没有异味的鳗鱼才是你的菜!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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