黑豆的营养价值

黑豆的营养价值

黑豆是日常生活中比较常见的一种豆类,在豆类中的营养价值可谓首屈一指!它富含了多种人体所需的营养元素,常吃黑豆,对人体是有一定好处!那么黑豆有什么营养价值呢?下面我们不妨来了解一下吧!

第一、黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

第二、黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;

第三、黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

另外,值得注意的是,经常吃黑豆,还能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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