平菇的营养价值

平菇的营养价值

平菇是一种一种质嫩味美、价值很高的大型食用菌,在以前可是宫廷佳肴呢,而今平菇已经成为千家万户的食用蔬菜了,而且平菇的营养价值也受到众人的关注,这里就主要给你们来说说平菇的营养价值。

平菇含有多种维生素和矿物质,这些物质可以促进人体的新陈代谢,增强体质。平菇中氨基酸的种类十分丰富,经测定,它含有17种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。平菇蛋白质含量在20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。

平菇可以增强免疫力,它含有抗肿瘤细胞的多糖体,可以抑制癌细胞;对于体弱多病的人群来说平菇更是一个营养品,平菇可治疗肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等,而且对更年期妇女的综合症也可以调理;而且平菇也可以促进智力的发育,尤其对婴儿和老人更有促进作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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