各种蘑菇的营养价值

各种蘑菇的营养价值

蘑菇的种类有很多,而常见的蘑菇就是香菇、金针菇、鸡腿菇、草菇等等,那么各种蘑菇的营养价值是什么呢?不同蘑菇之间的营养价值是否不同呢?好奇的你赶紧跟着小编一起来了解关于蘑菇的营养价值吧!

平菇——抗癌:平菇可以提高机体的免疫力,对外界细菌起到一定的抵御作用。而且平菇里面还含有抗肿瘤细胞的多醣体,可以起到抗癌功效,常吃可以降低人体罹患癌症的风险。同时平菇还能治疗植物神经紊乱的症状,对女性更年期也有一定的辅助治疗效果。

香菇——养颜:香菇为何能养颜?正因为在香菇里面,富含钾、钙以及核糖类物质,可以抑制肝脏内胆固醇的增加,同时促进机体血液循环,起到降血压和滋润皮肤的功效。但如果香菇已经发好了,必须放入冰箱进行冷藏,否则容易让香菇中的营养流失。

金针菇——益智:金针菇是人们打火锅经常用到的食材,为什么金针菇越来越受到大家的欢迎呢?金针菇在日本被称为“增智菇”或者“聪明菇”,由于金针菇里面的赖氨酸含量非常高,对儿童大脑和智力有促进作用。

草菇——解毒:在所有菇类中,草菇的维生素C含量最高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。此外,草菇还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,随小便排出。同时,食用草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品。

口菇——助发育: 口菇含锌量比香菇要多,锌是人体内一个非常重要的微量元素,小孩缺锌影响其生长发育,比如说个子矮,对智力发育也造成一定问题,成人缺锌则会出现整个生理功能的紊乱,口菇则是非常好的补锌来源。

鸡腿菇——润燥:补脾益气、润燥化痰;对脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力、乳汁不足、阴虚肺燥、咳嗽气短均有疗效。

秀珍菇——高营养:别名:小平菇、姬菇,秀珍菇属于营养高,热量低的健康食品,含有蛋白质、糖份,脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,其蛋白质的含量高于一般蔬菜。秀珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸,长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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