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党参红枣乌鸡汤的做法

当归党参乌鸡汤：滋补气血的经典养生汤

当归党参乌鸡汤是一款经典的滋补养生汤，特别适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦和头晕的人士日常调理身体。对于女性朋友来说，这款汤在特殊生理期前后饮用尤为适宜。其主要功效包括补血活血、调经止痛、补中益气等，同时还能清心润肺，是一款适合长期食用的老火靓汤。

主要功效与特点

  • 当归：补血活血、调经止痛。
  • 党参：补中益气，改善气虚症状。
  • 枸杞和红枣：补血益气，滋润肌肤。
  • 百合和莲子：清心润肺，安神助眠。
  • 薏米：健脾祛湿，促进消化。

准备材料

类别材料用量
主料乌鸡1只
辅料生姜1大块
辅料党参、百合、枸杞、红枣、干香菇各适量
调料鸡精、胡椒粉、色拉油少量

制作步骤

  1. 准备所有材料：将干香菇泡发，生姜拍散，乌鸡清洗干净。
  2. 烧一大锅水，水沸后将乌鸡放入焯水约3-4分钟，至断生即可，不宜煮过久。
  3. 将焯水后的乌鸡捞出，倒掉焯水的锅中水。
  4. 在高压锅中加入清水，放入泡发好的党参、香菇等辅料。可根据个人口味加入少量色拉油或猪油，以提升汤的口感。
  5. 盖上高压锅盖，大火加热至高压锅开始出汽后，转小火炖煮30分钟。
  6. 将炖好的汤转入汤煲内，加入少量鸡精和胡椒粉调味，再次烧开。
  7. 撒上葱花后即可上桌。为了保持汤的温度，建议使用汤煲保温，尤其在冬季。

贴心提示

  • 乌鸡脂肪含量较低，炖汤时可适量加入植物油以提升口感。
  • 冬天饮用时，建议使用保温汤煲，确保汤品温热，口感更佳。
  • 汤料中的党参、当归等药材需适量使用，避免过量。

结论

当归党参乌鸡汤是一款集滋补、调理、养颜于一体的经典养生汤，适合家庭日常饮用，是女性朋友和气血不足人群的理想选择。

参考来源

  • 中国中医药网：https://www.cntcm.com.cn/
  • 健康时报网：https://www.jksb.com.cn/
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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