当归黄芪乌鸡汤的做法

月子食疗推荐:乌鸡黄芪当归汤的制作与功效

背景介绍

在传统坐月子期间,饮食调理是帮助产妇恢复身体的重要环节。虽然黄皮鸡常被推荐为月子餐的首选食材,但乌鸡搭配黄芪和当归同样能够有效滋补身体。这道乌鸡黄芪当归汤不仅味道鲜美,还具有促进血液循环、增强造血功能和调理气血两虚的作用,是一道经典的中医食疗药膳。

主要功效

  • 黄芪:补气升阳、固表止汗、排脓生肌、消肿利尿。
  • 当归:活血调血,既能活血化瘀,也能补血生新。
  • 乌鸡:滋阴补气,具有和中的功效。
  • 整体功效:适合气血两虚的产妇,帮助恢复元气,改善体质。

材料准备

类别材料用量
主料乌骨鸡1只
主料炙黄芪30克
主料当归30克
辅料葱段20克
辅料姜块15克
辅料精盐1小匙

制作步骤

  1. 将乌骨鸡宰杀后放尽血,用80度热水烫毛,剖腹取出内脏,清洗干净后砍成小块备用。
  2. 将黄芪和当归清洗干净,去除灰渣备用。
  3. 锅中加入适量清水,烧开后放入鸡块焯水,捞出备用。
  4. 取紫砂煲,放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐和绍酒。
  5. 用大火煮沸后转小火慢炖2小时。
  6. 炖好后撇去葱段和姜块,盛入碗中即可食用。

营养价值与适用人群

这道乌鸡黄芪当归汤通过结合三种主要食材的功效,能够滋阴补气、调理气血,非常适合气血两虚的产妇食用。此外,普通人群在体虚或需要滋补时也可以适量食用。

总结

乌鸡黄芪当归汤是一道兼具滋补与美味的传统药膳,尤其适合需要调理气血的产妇或体虚人群,值得推荐。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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