可乐排骨的做法

可乐排骨：美味与营养兼具的家常菜

可乐排骨是一道经典的中式家常菜，以排骨和可乐为主要原料，结合多种调料烹制而成。其特点是口感鲜美，甜而不腻，制作简单，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。

食材：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐
步骤：
1. 锅中加水烧开，将排骨焯水后捞出备用。
2. 锅中放少许油，加入姜片爆香。
3. 加入排骨翻炒均匀，倒入可乐。
4. 加入八角，调入老抽和盐，煮至汤汁收干即可。

食材：猪小排500克、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、色拉油、食盐、老抽、可乐
步骤：
1. 将肋排洗净，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，用热水冲洗干净。
2. 炒锅中加油，烧至五成热，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入焯水后的肋排翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
4. 倒入一瓶可乐，液体没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟即可。

食材：排骨、红辣椒、葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒
步骤：
1. 肋排用清水浸泡后洗净备用。
2. 锅中加水，放入葱段、姜片、黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 锅中加少许油，放入姜片和肋排，煎至两面微黄。
4. 加入黄酒、生抽和可乐，水量与排骨高度相当，烧开后加入红辣椒和五香料包。
5. 转小火炖煮45分钟至1小时，最后大火收汁即可。

可乐排骨富含优质蛋白质、钙质和多种微量元素，有助于增强体质、补充能量。适合儿童、青少年及体力劳动者食用，但因含糖量较高，建议糖尿病患者适量食用。

可乐排骨是一道简单易做、口感丰富的家常菜，适合家庭聚餐或日常饮食，值得尝试。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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