俺整理的史上最全的红酒美食食谱哈~~
回帖 17条
我们知道,很多食物在端上餐桌之前都要经过烹调。所谓“烹”就是要使生食变熟,所谓“调”就是要调理出更适合食用的味,而我们的牛排先用调料腌制后再制作,不单时间能缩短,味道更为浓厚,那现在我们现在就来看一下,那些腌料最适合牛排,做好最有味的中式牛排。
1、胡椒
原产热带亚洲,浆果球形,黄红色,依成熟及烘焙度的不同而有绿色、黑色、红色及白色四种,有粉状、碎粒状和整粒三种使用形式,在烹调牛排中有去腥压臊、增味提香的作用。一般将整粒胡椒用在肉类、汤类、鱼类及腌渍类等胡椒味辛温而芳香,可温中散寒、理气止痛、止泻、开胃、解毒,可治胃寒之痛,受寒泄泻,食欲不振。选购时注意以颗粒均匀、饱满、洁净、干燥者为佳,胡椒及其制品胡椒粉,均宜放在干燥及空气流通处,切忌受潮。粉状胡椒的辛香气味易挥发掉,因此保存时间不宜太长。
2、丁香
最早原产地是印尼摩鹿加群岛,丁子香,是丁香树结的花苞在未开花之前采摘下来,经干燥后做成的香料。丁香很适合于甜或浓味的食物,美国人常用来撒在烧烤类食物上:而欧洲人喜欢把丁香插在柑橘上,用丝带绑起吊挂在衣橱内以熏香衣物;非洲人喝咖啡时,喜欢加入丁香同煮。丁香还不只这些用途,举凡烹调肉类、腌泡菜、烘焙糕点、调制甜酒,全都可以加入丁香香料。
3、小豆蔻
属香菜科,一年生草本植物,原产于埃及和中东及印度一带,曾是埃及人制作木乃伊的防腐香料之一,也是印度人用来咀嚼的口腔芳香剂。大茴香有一种类似甘草的特殊香味,有去痰、镇咳、促食欲、助消化的功效。亚洲人喜欢把大茴香加在汤或炖菜中,欧洲人则常在蛋糕、饼干和甜面包中用它来增添香甜味,如果将大茴香制成酒或加在咖啡里,气味非凡。
4、八角大茴香
其气味稍含丁香和甘草的芳香,味微苦、甜、八角在中餐中扮演相当重要的角色,多用来去腥增香,通常用于炖菜或焖菜中的提味,亦是中国五香粉的主要万分。在南欧地区,除了各式汤类蔬肉的烹调外,八角亦被大量用作甜点酒饮的添香物。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
怀孕是一件美好的事情,在怀孕到生长的大约280天中,准妈妈们都在期待着肚中小天使的诞生,但是为了给小天使保驾护航,准妈妈们需要做的还有很多,首先孕期检查都是必不可少的一项。那么在孕期检查中,作为准妈妈的你需要了解哪些信息呢? ...
从规律性子宫收缩开始,分娩就真正开始了咯,直到宝宝脱离妈妈作为独自存在的个体来到世上,分娩过程才结束哦。分娩固然痛苦但没有那么可怕,妈妈做好身心准备有助于忍受疼痛哦。
新生儿湿疹俗称奶癣,是一种常见的、由内外因素引起的过敏性皮肤炎症。病因比较复杂,与多种内外因素有关,很多时候很难明确具体的治病原因。湿疹宝宝病情轻重不一,皮疹多见于头面部,逐渐蔓延至颈部、肩部、躯干、四肢。大多数湿疹宝宝起病时间一般在1~3个月大的时候,半岁后逐渐减轻,1岁半后绝大多数会自愈。 ...
手足口病是由肠道病毒引起的传染病,多发生在5岁以下儿童,所以家有宝宝的爸爸、妈妈们就该注意啦。手足口病表现口痛、厌食、低热、手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡。懂得更多关于手足口病的知识就能更好地让你的宝宝健康成长。 ...
前列腺增生通常都会在中老年男性的人群中多见,为什么会引起前列腺增生呢?前列腺增生的症状如尿频、夜尿增多、尿急,甚至还有尿失禁的情况。关注妈妈网百科前列腺增生专区,和你一起了解什么是前列腺增生,前列腺增生的原因是什么以及如何治疗前列腺增生,敬请关注。 ...
宝宝吐奶是普遍常见的现象,大多数的宝宝都存在这种问题。吐奶的量比较多,可发生在喂奶后不久,或半小时以后,吐奶前孩子有张口伸脖、痛苦难受的表情。溢奶则量少,多发生在刚吃完奶时,一般吐出一、两口即止。新生儿吐奶怎么办呢?新生儿吐奶的原因是什么呢?我一起来看看吧。 ...
经过难熬的10个月的禁欲生活,妈妈们想必也迫不及待的想要和老公亲密接触啦。产后同房什么时间才合适呢?其实这跟妈妈们的分娩方式还有身体恢复情况有关。一般情况下,合适的同房时间在产后2个月以后。需要等待这么一段时间的理由是,女性生殖器官大约需要8周左右才能恢复正常,分娩时撑大的阴道粘膜变得很薄,容易受损伤, ...
胎儿在妈妈的肚子里,而在外界的人都不知道胎儿是什么情况,除开做检查之外,到底几个月胎儿在外表看来肚子会有多大呢?胎儿的各项发育标准是什么?关注妈妈网百科,了解胎儿发育标准,敬请关注。
胃痛可以说是一种常见疾病了,但是如果发生在孕妇身上是需要格外注意的,稍有不慎,就会影响到自身以及宝宝的健康。那么孕妇胃痛怎么办呢?孕妇经常出现胃痛真的正常吗?赶紧来瞅瞅。
妈妈又有烦恼了:为什么宝宝会接二连三不断地打嗝呢?每次吃完奶都要持续好久,好难受的样子,好心疼呀。西瓜妈妈提醒您:宝宝小小的胃部吃奶后被撑大,有个叫做横膈膜的家伙就不高兴了,打嗝就是它在痉挛。预防小家伙打嗝,最好的办法是避免过度喂养,还有哦,吃完奶记得把宝宝放在肩膀上拍嗝,把吃奶时吸进去的空气拍出来 ...
单纯疱疹病毒的表面存在各种糖蛋白,其中的糖蛋白B一旦和宿主免疫细胞表面的蛋白质PILRα相结合,就能抑制免疫细胞的攻击,病毒得以长驱入侵细胞。而两种蛋白质结合部位的结构一直未获得破解。
我们都知道正常人的嘴唇应该是红润并且有光泽的,但部分朋友反应自己的嘴唇最近总是出现发白发干的情况,这是怎么回事?嘴唇发白、发麻、起皮分别是什么征兆?一起来了解这些知识,让养生工作做得更好哦。
急性支气管炎是病毒或细菌等病原体感染所致的支气管黏膜炎症,是婴幼儿时期的常见病、多发病,往往继发于上呼吸道感染之后,也常为肺炎的早期表现。如果不想疾病危害自身,要及早了解它。那急性支气管炎症状有哪些?
脑干疾病有很多,如脑干出血、脑干梗塞等。其中,脑干出血是神经系统急重症,病死率极高。脑干出血量在3ml以下的,死亡率70%左右。脑干出血量在5ml以上,死亡率90%左右。其中脑干出血量超过10ml以上的死亡率100%。如果脑干出血,要高度重视。若脑干梗塞,也要警惕。那脑干出血能治好吗?脑干梗塞怎样治疗? ...
肝脏疾病,皮肤黄绿色或褐绿色,常为肝内胆汁淤积,肝内或肝外胆道梗阻所致。肝病时体内分泌的性激素不能及时有效地降解与灭活,从而导致体表小动脉充血、扩张。在肝脏疾病的初期,一般没有典型的特异性症状。那肝脏疾病有哪些呢?到了肝脏疾病怎么办? ...
肾脏疾病种类众多,病人可以无任何症状,或仅有乏力、腰酸、夜尿增多等轻度不适;少数病人可有食欲减退、代谢性酸中毒及轻度贫血。症状趋于明显,进入肾衰竭期以后则进一步加重,有时可出现高血压、心衰、严重高钾血症、酸碱平衡紊乱、消化道症状、贫血、矿物质骨代谢异常、甲状旁腺功能亢进和中枢神经系统障碍等,甚至会有 ...
作为人体最大的内分泌腺体,“甲状腺”素有“人体发动机”之称。但近年来,人们的“发动机”故障率明显提高了。甲状腺疾病的发病率,已仅次于糖尿病。甲状腺结节、甲亢、甲减、甲状腺癌也成为最困扰国人的甲状腺常见问题。机体这种“激素”紊乱,没有得到及时解决会导致能量代谢、体温、心、脑、肌肉和其他器官不能正常工作 ...
呼吸道感染、出现红斑、关节疼痛等症状,是过敏性紫癜的典型症状,但很多人没听说过过敏性紫癜,也容易把这些症状与其他日常疾病联系起来,过敏性紫癜是一种比较严重的微血管变应性出血症,你对这种疾病了解有多少呢? ...
泌尿系统各器官都可发生疾病,并波及整个系统。泌尿系统的疾病既可由身体其他系统病变引起,又可影响其他系统甚至全身。其主要表现在泌尿系统本身,如排尿改变、尿的改变、肿块、疼痛等,但亦可表现在其他方面,如高血压、水肿、贫血等。泌尿系统疾病怎么治? ...
血HCG检查的作用就是通过测量女性血液中的HCG值来判断女性是否怀孕。血HCG相比于传统的尿液HCG更加准确,误差更小,而且可以把检测的时间提前。为了检测怀孕的准确性,一般医生建议做血HCG早孕检查。通过血液“定量”检查HCG值比普通的用早孕试纸“定性”检测尿液能够更灵敏、更准确地对是否妊娠做出反应,其准确率在99%以 ...