清蒸梭子蟹的做法

清蒸梭子蟹的做法

梭子蟹的营养价值是非常丰富的,虽说现在还未到吃蟹的季节,但丝毫不影响享受美味的心情。梭子最简单,最家常的做法就是清蒸了,喜欢吃原味的食客们,买几只肥硕的梭子蟹,在家里自己清蒸,慢慢的拆蟹肉,蘸上姜醋汁,那将是一番别样的享受,下面给大家介绍几种家常又简单的清蒸梭子蟹的烹饪技法吧!

做法一

食材:梭子蟹、姜片、葱结、料酒、醋等

步骤:

1、原料备用

2、梭子蟹清洗干净

3、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒

4、梭子蟹摆入盘内,水开后入锅蒸

5、生姜切丝,淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料

6、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右,出锅后,搭配蘸料一起食用。

做法二

食材:梭子蟹、姜、香醋、白糖等

步骤:

1、生姜切末

2、加香醋、糖调和成蘸料

3、把海蟹刷洗干净

4、蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右

饮食小常识

1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。

2、海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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