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果冻布丁的做法

果冻布丁的家庭制作方法

果冻布丁是一种深受大众喜爱的甜点，尤其受到小朋友和喜欢零食的女性青睐。相比于购买成品，自己在家制作果冻布丁不仅可以掌控用料的健康与安全，还能一次制作多份，满足家人和朋友的需求。

制作果冻布丁的两种方法

方法一：经典香滑布丁

这种方法适合喜欢经典口感的人，制作简单，所需材料易于获取。

所需材料：

  • 香滑布丁粉
  • 牛奶
  • 蛋黄
  • 水
  • 糖

制作步骤：

  1. 取锅，倒入200克水，烧开。
  2. 水开后加入牛奶和糖，一边煮一边搅拌，待水快沸腾时改用小火。
  3. 加入布丁粉和打散的蛋黄，搅拌均匀。
  4. 关火，将煮好的布丁液过滤一遍，去除杂质。
  5. 用勺子充分搅拌布丁液，直至液体表面光滑无气泡。
  6. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏约20分钟，至凝固即可。

方法二：芒果草莓果冻布丁

这是一种更加丰富的果冻布丁制作方法，加入了水果和奶油，口感层次更为多样。

所需材料：

  • 芒果
  • 牛奶
  • 糖
  • 淡奶油
  • 水
  • 鱼胶粉
  • 草莓果酱

制作步骤：

  1. 将鱼胶粉加入30克水，浸泡15分钟备用。
  2. 将浸泡好的鱼胶粉隔热融化成液体。
  3. 取适量草莓果酱装入布袋，并加入半勺鱼胶液，拌匀。
  4. 将草莓果酱挤入模具中央，静置半小时。
  5. 将芒果去皮取果肉，打成果泥。
  6. 将淡奶油打至五分发（体积稍微变大即可）。
  7. 在奶油中依次加入牛奶、白糖、炼乳、一部分芒果泥和鱼胶水，混合搅拌均匀。
  8. 用勺子将拌好的材料舀入模具中，留出空间，再挤些草莓酱或放些芒果果粒。
  9. 放入冰箱冷藏2小时，直至凝固即可。

结论

以上两种果冻布丁的制作方法简单易学，无论是经典口味还是水果混合风味，都能满足不同人群的需求。试着在家制作，享受健康又美味的甜点吧！

参考来源：

  • 暂无权威站点链接，内容为通用家庭制作方法总结。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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