鹌鹑蛋红烧肉的营养价值

鹌鹑蛋红烧肉的营养价值

鹌鹑蛋在日常生活中虽然远远不及鸡蛋那么常见,但是其营养价值也不亚于鸡蛋。在很多资料上可以看到,鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、鹌鹑蛋维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,这么多种类的营养物质,对于人体来说是具有极大好处的,可以补充元气有益血液,还可以强筋健骨。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,当然量也很足,各种高质量的磷脂、激素等都人体发育成长、维持健康的必须成分,其中,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。虽然个头小,但是它的营养确实不亚于鸡蛋。但是鹌鹑蛋的胆固醇却相比鸡蛋要少三分之一,所以在这个方面非常有利益老年人、小孩儿童、孕妇等虚弱体质的人群,是他们理想的天然补品。

鹌鹑蛋的营养价值也得到了许多医生的共同认可,包括国内外的专注、图书资料等都有提到鹌鹑蛋的营养。比如日本的一本图书,叫做《养鹑》,作者在书中提到,将鹌鹑蛋与人参、蝮蛇等相提并论,都是佳品,它对人的肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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