鸭肉的吃法

鸭肉的吃法

鸭肉,喊得出的菜名也是蛮多的。南京板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等,用来炖汤、卤水、煎炒,鸭肉的味道都很鲜美。只是鸭肉不如鸡肉的嫩滑,不过鸭肉也是自由一番风味的。妈网百科带来两道美味的鸭肉做法哦,想要炖汤,想要煎炒都可,快来垂涎吧!

【虫草花炖老鸭】

食材:鸭肉、虫草花、当归、姜、香叶。

步骤:

1、鸭肉洗净,剁成块,然后放入热水中烫几分钟,捞起后用凉水冲洗。

2、姜洗净切成丝或者切成薄片,虫草花、当归也洗净。

3、压力锅中倒入适量清水,将鸭肉、虫草花、姜丝、当归一同放入锅里面,大火转小火煲2个小时。

4、之后加入盐或者鸡精调味就ok了,看着金黄色的汤汁,赶快洗净碗筷吧啊。

【莲藕焖鸭】

食材:鸭肉、莲藕、蒜、姜。

调料:盐、料酒、豆瓣酱、糖、生抽、老抽、食用油。

步骤:

1、鸭肉去毛洗净后,剁成小块。莲藕洗净切成一片片。

2、锅里倒入油,放入鸭肉翻炒片刻,然后放入蒜和姜丝。

3、往锅里加入盐和豆瓣酱调一下味道。

4、接着倒入莲藕,快速翻炒,滴入几滴料酒,加入糖半勺、生抽、老抽,再倒入一些水,翻炒均匀后,盖上盖子焖15分钟。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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