首页> 营养> 食材
专区凉拌海带丝

凉拌海带丝怎么做好吃

凉拌海带丝的营养价值与家常做法

海带是一种性味咸寒、无毒的海藻类食材，具有丰富的营养价值和多种保健功效。其主要功效包括软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等。合理食用凉拌海带丝，不仅可以丰富日常饮食，还对身体健康有诸多益处。海带可煮食或凉拌，常食用对瘿瘤有一定的辅助治疗作用。此外，海带与其他食材搭配，还能发挥更多的功效。例如，将海带与江米、绿豆、红糖一起煮粥食用，可治疗皮肤湿毒搔痒。

以下为大家介绍两种简单易学的凉拌海带丝家常做法，供参考。

做法一：凉拌海带丝（胡萝卜版）

所需食材

  • 干海带
  • 胡萝卜
  • 油（适量）
  • 盐（适量）
  • 花椒（适量）
  • 红椒（适量）
  • 熟芝麻（适量）
  • 葱（适量）
  • 姜（适量）
  • 味极鲜（适量）
  • 凉拌醋（适量）
  • 芝麻油（适量）
  • 糖（适量）

制作步骤

  1. 将干海带用清水洗净表层盐末，放入水中泡发，中途需多次换水。
  2. 将泡发好的海带切成寸段，用热水焯两到三分钟后捞出，沥干水分备用。
  3. 将胡萝卜切成丝，与海带丝、红椒丝放在一起备用。
  4. 锅中加入花椒及葱姜丝，炸出香味后将葱姜丝捞出弃用。
  5. 趁热将炸好的油倒入菜中，加入调好的碗汁（味极鲜、芝麻油、盐、凉拌醋、糖调成），拌匀后撒上熟芝麻即可食用。

做法二：凉拌海带丝（豆腐干版）

所需食材

  • 水发海带（300克）
  • 五香豆腐干（150克）
  • 水发海米（50克）
  • 盐（适量）
  • 味精（适量）
  • 酱油（适量）
  • 香油（适量）
  • 白糖（适量）
  • 姜末（适量）

制作步骤

  1. 将海带洗净后上锅蒸熟，取出后浸泡，切成细丝放入盘中备用。
  2. 将豆腐干洗净后切成细丝，放入开水锅中煮沸，取出后浸凉，沥干水分后放在海带丝上。
  3. 将海米撒在豆腐干上。
  4. 碗内加入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖调成汁，浇入海带盘中，拌匀即可食用。

结论

凉拌海带丝是一道简单易做且营养丰富的家常菜，通过不同的搭配方式，可以满足多样化的口味需求，同时为身体提供多种健康益处。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载