榴莲炖鸡的做法

榴莲炖鸡的做法

榴莲炖鸡受到越来越多的人的喜爱,而制作方法也因为个人发挥千奇百怪,这里小编介绍的是最传统的一种办法,大家可以边看边做哦:

主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克)

配料“姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

做法

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴 莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少 放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开 ,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,买榴莲的时候 不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的。

窍门

不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,小编给大家一个小妙招:如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来,强调榴莲味道的话,要记住这个办法哦。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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