虾皮怎么吃补钙

虾皮的营养价值及补钙食谱推荐

虾皮是一种营养丰富且口感极佳的食材,深受人们的喜爱。它不仅价格实惠,还被誉为“钙的仓库”,是日常饮食中补钙的优质选择。本文将介绍虾皮的营养价值及一种简单的补钙食谱——虾皮蒸蛋的做法。

虾皮的营养价值

  • 高钙含量:虾皮每100克含钙量高达991毫克,是补钙的理想食材。
  • 丰富的蛋白质:虾皮富含优质蛋白质,有助于肌肉修复和生长。
  • 低脂肪:虾皮脂肪含量低,适合控制体重的人群。
  • 其他微量元素:虾皮还含有丰富的铁、锌等微量元素,对身体健康有益。

虾皮蒸蛋的详细做法

所需材料

  • 鸡蛋:4个
  • 虾皮:适量
  • 温水:适量
  • 盐:少许
  • 香油:几滴
  • 葱花:适量

制作步骤

  1. 将鸡蛋打散,加入少许盐,并按照1:1的比例加入温水。为了方便控制水量,可以用空鸡蛋壳量取水,几个鸡蛋就加几个鸡蛋壳的水量。
  2. 将蛋液搅拌均匀后,换一个深底盘子装入,并加入适量的虾皮。
  3. 将盘子放入蒸锅中,用大火蒸12分钟。
  4. 蒸好后,取出盘子,滴几滴香油,并撒上葱花即可食用。
  5. 建议选择深底盘子,这样既能容纳更多蛋液,又能确保蒸制时受热均匀。

补充说明

虾皮蒸蛋不仅制作简单,还能充分保留虾皮中的营养成分,是一道适合老人、小孩及需要补钙人群的健康菜肴。

结论

虾皮作为一种高钙食材,与鸡蛋搭配蒸制,既美味又营养,是日常饮食中补钙的理想选择。

参考来源

  • 中国营养学会官网:https://www.cnsoc.org/
  • 国家食品安全标准数据库:http://www.nifdc.org.cn/
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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