雪菜小黄鱼的营养价值

雪菜小黄鱼的营养价值

雪菜小黄鱼味道鲜美,而且营养价值十分高,具有补虚养身,调理贫血、失眠的功效。那雪菜小黄鱼的营养价值有哪些呢?下面让小编介绍一下。

小黄鱼富含优质蛋白质、维生素、尼克酸以及铁、钙、磷、硒等多种矿物元素。其中,富含硒元素的小黄鱼,是其营养价值区别于其它鱼类的特别之处。硒能清除人体代谢产生的自由基,具有抗氧化的作用,能延缓衰老,对于防治癌症也有一定的功效。对于体质虚弱者、儿童和中老年人来说,食用小黄鱼会收到很好的食疗效果。

而雪菜是芥菜的一种,可鲜食,但做成咸菜来食用更为常见。雪菜的营养价值非常高,内含蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养物质。而且,雪菜富含芥子油,具有特殊的香辣味,其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸,对人体健康有很大的益处。

小黄鱼富含碘元素,具有益胃暖中、利水、明目的功效,而雪菜则有解毒消肿、开胃消食的作用,两者合烹,不仅味道鲜美,还能补虚养身,调理贫血、失眠等症状。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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