宝宝营养早餐食谱大全：健康与美味兼得

为已经开始添加辅食的宝宝准备早餐，妈妈们需要兼顾营养、美味和易消化的特点，同时确保谷物、乳制品、蛋类、肉类、蔬菜和水果这六大类食物的均衡搭配。以下是几款常见且易于制作的宝宝营养早餐食谱，供妈妈们参考。

营养早餐一：虾仁蛋饺 + 菠菜豆腐汤

原料准备

• 虾仁：20g
• 鸡蛋：1个
• 菠菜：25g
• 豆腐：50g
• 猪瘦肉馅：5g
• 蒜苗、淀粉、姜、葱：适量

制作步骤

虾仁蛋饺：

1. 前一天晚上，将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，腌制备用。
2. 早上，将鸡蛋打入适量干淀粉中，加水调成糊状。
3. 平底锅加少量植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，用文火摊成小蛋饼。
4. 将腌制好的虾仁馅包入蛋饼中，放入蒸锅蒸8分钟即可。

菠菜豆腐汤：

1. 豆腐洗净切丁，放入沸水中煮1分钟。
2. 加入洗净的菠菜，关火后点少量精盐和芝麻油即可。

营养早餐二：鸡肉青菜粥

原料准备

• 鸡胸脯碎肉：50g
• 粳米：15g
• 绿叶青菜：15g

制作步骤

1. 粳米煮成粥备用。
2. 鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，将肉泥煸炒至熟。
3. 将炒熟的鸡肉放入粳米粥中煮开，出锅前加少量精盐，撒入青菜末即可。

营养早餐三：蔬菜牛肉粥

原料准备

• 牛肉：40g
• 米饭：1/4碗
• 菠菜：1棵
• 肉汤：1/2杯
• 土豆、胡萝卜、洋葱：各1/5个
• 盐：少量

制作步骤

1. 将牛肉精肉磨碎。
2. 菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3. 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

营养早餐四：豆腐粥

原料准备

• 米饭：1/6碗
• 肉汤：1/2杯
• 豆腐：1/10块

制作步骤

1. 将豆腐切成小块。
2. 将米饭、肉汤和豆腐加水放在锅中同煮。
3. 煮至粘稠时加入适量盐调味。

营养早餐五：鸡蛋粥

原料准备

• 鸡蛋：1/2个
• 胡萝卜：1/5个
• 菠菜：1棵
• 米饭：1/4碗
• 肉汤：1/2杯

制作步骤

1. 胡萝卜和菠菜炖熟后切碎。
2. 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3. 煮开后放入捣好的蛋糊并搅拌，加盐调味。

营养早餐六：鸡蛋蒸糕

原料准备

• 鸡蛋：1个
• 胡萝卜：1/5个
• 菠菜：1棵
• 洋葱：1/5个
• 盐：适量

制作步骤

1. 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
2. 将鸡蛋打匀后加入少量冷开水，混合蔬菜后上锅蒸熟。

结论

通过科学搭配和合理制作，这些宝宝早餐食谱不仅能满足宝宝的营养需求，还能培养宝宝的健康饮食习惯。

参考来源

• 世界卫生组织营养指南
• 联合国儿童基金会营养建议