喝奶粉的注意事项

牛奶及奶粉饮用的健康建议

法国营养专家罗朗研究证实，长期大量饮用牛奶存在健康风险。牛奶中的酪蛋白经代谢会产生半胱氨酸，其沉积在动脉壁上，易引发动脉硬化、冠心病。此外，牛奶含有5%的乳糖，在体内经乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，会使蛋白发生变性，进而引起白内障。

专家建议，每天饮用250毫升牛奶最为合适。

不宜冷喝：奶粉加热见沸后应立即取用。因为在摄氏100度时，乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，会降低奶粉营养价值。久煮还会使奶粉颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素损失，且奶中含有的防腹泻作用的轮状病毒抗体也会遭到破坏。
别加太多糖：奶粉中赖氨酸和果糖在高温下会形成对人体有害的果糖赖氨酸。同时，糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合会使钙大量丢失，所以最好不加糖。
不宜空腹喝：空腹时身体处于饥饿状态，急需能量。此时喝奶粉，蛋白质会被当作碳水化合物变成热能消耗掉，且在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。
不宜和含鞣酸草酸的食物同食：如浓茶、柚子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等，这些食物含有的大量草酸和鞣酸会与奶粉凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。
不宜放入冰箱冷冻室：防止奶粉中的脂肪蛋白分离出干酪素，导致奶粉像水样，味道变差。
储存宜放在凉爽暗处：奶粉经阳光照射30分钟后，维生素B、C会损失殆尽。

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结论：饮用牛奶和奶粉时需注意饮用量及饮用方式，遵循相关建议以保障健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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