自制月饼的做法及配方

自制月饼的做法及配方

市场上买的月饼吃起来虽然方便,但它的的馅料却未必安全。要让宝宝吃月饼吃得健康,最简单的方法就是自己**。下面的月饼**指南宝妈们必收!

重磅推荐:紫薯山药月饼

推荐理由:紫薯营养价值高,富含丰富的微量元素;山药可以开脾健胃,而且蛋白质丰富。所以用这两种原料做成的月饼和宝宝更配哦!

准备材料:铁棍山药1斤、紫薯半斤、木瓜半只、蜂蜜适量

**步骤:

1、山药和紫薯带皮用小牙刷洗净,放入蒸锅中,蒸制30-40分钟至熟。

2、用小刀将山药和紫薯的表皮刮去。

3、紫薯放在保鲜膜中,用擀面杖擀成细腻的紫薯蓉。

4、山药也用同样的方法处理。

5、用蜂蜜分别将二者调味,甜度宝妈根据自己喜好把握。

7、木瓜去籽后,用挖球器取出球形果肉。

8、若月饼模子是50克的标准,可按只月饼配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山药,进行组合。

9、先将木瓜球如包汤圆的手法,包入紫薯蓉中,并轻搓成球。

10、包好后先放入冰箱冷冻15-20分钟,使其整体略硬,便于后期制作。

11、将冻得略硬的紫薯球取出。山药面团先用手尽量捏成大薄片,再将紫薯球包入。

12、将包好的山药球放入月饼模中,压制成型即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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