微波炉做果酱

微波炉做果酱

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用高温熬制成的凝胶物质,主要用于涂抹面包或土司,能长时间保存水果,让其不变质。那用微波炉怎么做果酱呢?以下是两种简单的做法:

做法一

材料:苹果200克,砂糖60克,盐水适量,柠檬一个。

制法:将苹果皮削掉,然后切成小块,放在碗中,用盐水浸泡15分钟。再撒些砂糖,加少量水,放进微波炉中国,用中火加热。等苹果变成透明色后,就把剩下的砂糖一并加入,同时加入柠檬汁,搅拌成苹果泥后,放进微波炉中加热1分钟,装入瓶中以备用。

做法二

材料:草莓750克,苹果500克,白糖1000克,明胶6克,草莓香精2滴,水适量。

制法:将草莓和苹果清洗干净,苹果削皮,去核,并切成小块,然后与草莓一起放进搅拌机搅碎成泥状。再将果酱泥和水放在碗中,放进微波炉,用高火加热5分钟,放白糖,用力搅拌至糖溶化,再改用小火加热8-10分钟,放进冰箱冷却,即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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