用电饭锅做鲜奶蛋糕

用电饭锅做鲜奶蛋糕

有时候会无缘无故有一种冲动,想学做蛋糕,但又找不到制作所需要用的烤箱,于是便放弃了。其实,做蛋糕不仅可以用烤箱,还可以用电饭锅。那电饭锅怎么做蛋糕呢?以下是普通的鲜奶蛋糕制作方法:

首先,准备制作所需的原材料,包括鸡蛋4个,酸奶一杯,面粉70克,白醋几滴,白糖40克。

其次,开始打发蛋液。蛋液打发得好,蛋糕做出来后也更松软。所以,打蛋液要掌握技巧。打发时,把蛋黄蛋白分开,先来拌蛋黄糊,再拌蛋白液。搅拌时,可以用打蛋器,速度更快。如果出现搅拌不均的情况,需要考虑是否没有加入白糖。等把蛋液打发到原来的两倍,即可停止。

再次,加牛奶,加面粉。牛奶不能一次性加太多,应慢慢加,一边加一边搅拌。等搅拌均匀后,加入已筛的面粉。如果面粉没有筛过就倒进去,可能会有大的颗粒物,导致做出来的蛋糕表面不平整,吃起来口感也不好。

最后,等蛋糊做好后,倒入电饭锅的内胆中,震动两下,并左右移动,让气泡跑出,让加热器与锅底紧密结合。大约加热30分钟,取出,倒在案板上即可食用,味道棒棒哒。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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