电饭锅自制水果蛋糕

电饭锅自制水果蛋糕

水果蛋糕以低筋面粉、鸡蛋、水果为主要原料,整个制作过程简单。如果想尝试,不妨get起以下制作方法:

第一步,分别用两个不同的盘装着蛋清和蛋白,且保证装蛋清的盘没有油和水。

第二步,先打蛋黄,加入白糖、牛奶、橄榄油,用打蛋器打发,直至有粗泡出现。

第三步,在蛋黄液中筛入低筋面粉,用刮刀搅拌,注意搅拌时不要划圈,等搅拌好后,放在一旁以备用。

第四步,用打蛋器低速打发蛋白,打发过程中,加入一勺白糖,直至白糖溶化,液体呈鱼泡状。

第五步,将蛋白分三次加入蛋黄中,与面粉一起混合,形成蛋糕糊,制作出口感松软的蛋糕。

第六步,将蛋糕糊倒入电饭锅中,轻扣两下,盖上盖子,开始加热。等自动跳到保温处时,利用余热焖15分钟,蛋糕就完成了。再在表面加上切好的水果,装饰一番,就能做出好吃的水果蛋糕。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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