面包机做杂粮面包

面包机做杂粮面包

面包机制作杂粮面包的方法

很多人听到杂粮面包,会觉得口感不佳,但实际上它松软可口。只要掌握正确制作技巧,就能做出美味的杂粮面包。下面介绍用面包机做杂粮面包的步骤。

原料

  • 高粉250g
  • 黑麦粉100g
  • 燕麦20g
  • 亚麻籽15g
  • 盐1又1/2小匙
  • 酵母1又1/4小匙
  • 水140ml
  • 牛奶80ml

做法

  1. 将所有材料放入面包机搅拌均匀,按和面键进行和面,关键是材料准备要到位。
  2. 面团和好后进行发酵,分割成几块,滚圆、饧25分钟。
  3. 取出面团排气,放回面包机进行二次发酵,发酵完成后开始烘烤。
  4. 二次发酵结束,在面包表面喷水,沾上燕麦和白芝麻,预热数分钟后烘烤。
  5. 面包做好后,清洗面包机并放回原位,长时间不用可用纸箱装起来存放。

按照以上步骤,使用面包机就能轻松制作出美味的杂粮面包。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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