面包机做黄油蛋糕

面包机做黄油蛋糕

黄油蛋糕制作方法

蛋糕特点与制作方式

黄油蛋糕做法和普通蛋糕类似,成品蓬松且水分多,味道浓郁。通常人们会用烤箱制作,若家中没有烤箱,也能用面包机来做。

制作原料

  • 面粉
  • 黄油或凝固熟猪油
  • 鸡蛋
  • 白糖
  • 发酵粉
  • 兰姆酒
  • 香精

制作步骤

  1. 将面粉过筛,加入发酵粉搅拌均匀备用。
  2. 把黄油放进碗内,加入白糖,用几支筷子搅拌成乳白色。
  3. 分五次打入五只鸡蛋,每打入一只鸡蛋后搅拌一次。
  4. 加入面粉,再加入酒和香精,轻轻拌匀,制成基本原料。
  5. 取一只小烤盘,盘内抹一层猪油,垫上一张纸边高于盘口的白纸。
  6. 将蛋糕原料倒入烤盘至八成满,用手指摊平,使四周略高,烤出的蛋糕更平整。

注意事项

  • 搅拌需均匀,否则蛋糕有杂粒,影响口感。
  • 每次加水应加冷水,而非热水。
  • 为提高蛋清起泡性,可加入柠檬汁或白糖。
  • 若想蛋糕风味更好,蛋黄与砂糖要充分搅拌。

按照上述步骤和注意事项,就能制作出美味的黄油蛋糕。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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