面包机做清蛋糕

面包机做清蛋糕

清蛋糕的做法

清蛋糕是很多人童年的美味回忆,小时候妈妈常常会做。然而长大后,很少有人会自己动手做蛋糕了。不过,如果家里有面包机,就可以轻松自制清蛋糕。下面为您详细介绍清蛋糕的做法:

原料

  • 鸡蛋
  • 砂糖
  • 面粉
  • 少许香精

做法

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入砂糖搅拌均匀,接着把碗放在盛有热水的脸盘内加温。用打蛋器不断搅打,直至砂糖熔化、鸡蛋松泡,此时撤去热水,继续搅打至鸡蛋发白松泡。用手指挑起蛋糕料,若不会断落,说明蛋糕已经打透。
  2. 把面粉过筛,分2 - 3次倒入蛋糕料内,边倒边快速搅拌,确保搅拌均匀,同时滴入几滴香精。
  3. 取面包机内桶,在桶内垫入一张白纸,将蛋糕料倒入,然后启动电源开始制作蛋糕。
  4. 蛋糕做好后,把内桶取出,倒扣在案板上,添加奶油和配料,美味的蛋糕就完成了。

注意事项

  • 做蛋糕时,所用用具要清洁干净,不能带有油脂或水,也不宜用铝、铁质盛器打蛋糕,家庭中最好使用陶瓷类盛器。
  • 搅打蛋糕需要一定的温度,除非是炎热的夏天,一般都要在热水中搅打,这样更容易打泡。
  • 蛋糕打好后搅拌要恰到好处,确保均匀。烘烤蛋糕时温度不宜太高,否则表面虽黄但内部可能不熟透。

按照以上步骤和注意事项,您就能在家用面包机做出美味的清蛋糕。

参考权威站点来源:无特定权威站点,此为常见美食制作经验总结。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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