降血糖食谱

降血糖食谱

一、素炒苦瓜

主料:苦瓜 250克

辅料:青椒 25克 辣椒(红、尖、干) 10克

调料:猪油(炼制) 50克 大葱 2克 姜 2克 盐 4克 酱油 15克 各适量

制作方法:

1.将葱、姜洗净,切成末,待用;

2.将苦瓜切开挖瓤,洗净切成0.3厘米厚、3厘米长的片;

3.青椒去籽洗净切抹刀片;

4.干红辣椒洗净去籽切丝。

5.净炒勺坐旺火上,放猪油20克烧热,先将青椒片煸炒几下,倒入漏勺内;

6.原炒勺放猪油烧热,放入干红辣椒丝略炸一下(不要炸糊)出香味,再放葱,姜炝锅;

7.下入苦瓜煸炒,放盐,烹入酱油,放青椒片,翻炒至熟,即可出勺装盘。

二、清炖鹅肉

主料:鹅1只(约2000克)

辅料:大白菜梗100克 生姜20克 葱20克

调料:精盐3克 酱油20毫升 味精2克 料酒10克 植物油50克

制作方法:

1、先将鹅去毛杂、内脏,洗净切成块;

2、葱切段,生姜切片,大白菜洗净去叶留梗,切成长段;

3、锅烧热入植物油,油八成热时人葱、姜,煽炒几下即入鹅肉;

4、翻炒至鹅肉三成熟时人酱油、料酒、精盐,加水1.500毫升;

5、煎煮40分钟时人大白菜梗,翻炒几下,再入味精,汤将尽时出锅装盘即成。

三、芹菜炒豆腐干

主料:芹菜200克

辅料:豆腐干100克

调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,豌豆淀粉5克,花生油30克

制作方法:

1、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

2、花椒泡热水制成花椒水;

3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

4、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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