孕晚期饮食指南：营养食谱推荐

怀孕晚期（怀孕7个月至生产阶段）是胎儿快速生长发育的重要时期，此阶段胎儿对营养素的需求显著增加，同时孕妇也需要为分娩储备足够的能量。因此，合理调整饮食结构尤为重要。以下为几款适合孕晚期的营养食谱，帮助孕妇满足自身及胎儿的营养需求。

1. 肉炒百合

材料：猪瘦肉片100克，干百合50克，鸡蛋1个（取蛋清），盐、水淀粉、植物油各适量。

做法：

• 将干百合用水泡发，洗净后焯水；猪瘦肉片用盐、水淀粉和蛋清拌匀，腌渍入味备用。
• 锅中倒油烧热，放入猪瘦肉片滑炒，捞出备用。
• 再次热锅倒油，加入百合翻炒，随后放入肉片，加入盐翻炒均匀即可。

营养价值：百合富含维生素和矿物质，有助于缓解孕期焦虑；猪瘦肉提供优质蛋白质，促进胎儿肌肉和组织的发育。

2. 木耳鸭肝烩

材料：鲜鸭肝300克，红甜椒20克，木耳20克，植物油、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱段、姜片、香油各适量。

做法：

• 鸭肝切厚片；木耳用温水泡发后洗净切小朵；红甜椒切成圈。
• 锅内加水，待水开后下入鸭肝，用中火稍煮片刻，捞出冲洗干净。
• 另起锅倒油烧热，爆香葱段、姜片，加入鸭肝、木耳和红甜椒圈，稍加料酒翻炒。
• 加入少量清水用中火焖煮5分钟，加入盐、味精和胡椒粉，再焖煮2分钟，用水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。

营养价值：鸭肝富含铁和维生素A，有助于预防孕期贫血；木耳含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康。

3. 黄豆焖鸡翅

材料：黄豆50克，水发海带50克，鸡翅4个，葱段、姜末、姜汁、盐、植物油、清汤各适量。

做法：

• 黄豆、海带分别洗净，海带切片，与葱段、姜末一同放入锅中煮熟。
• 鸡翅用姜汁、盐和葱段腌渍入味备用。
• 锅中倒油烧至八成热，放入鸡翅翻炒至变色，加入黄豆和海带片翻炒均匀。
• 加入适量清汤，转小火焖煮至汁浓即可。

营养价值：黄豆富含植物蛋白和大豆异黄酮，有助于胎儿骨骼发育；海带中含有碘元素，有助于胎儿的甲状腺功能发育。

总结

孕晚期是胎儿生长发育的关键阶段，孕妇通过合理饮食搭配，不仅能满足胎儿的营养需求，还能为自身健康和分娩储备足够的能量。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）
• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
• 梅奥诊所（Mayo Clinic）