干海鳗鱼的做法

干海鳗鱼的做法

干海鳗鱼的味道虽然不像新鲜的海鳗鱼那样鲜美,但做起饭来仍然是非常美味。下面我们就一起来看看,干海鳗鱼可以怎么做。

做法一:

食材准备:干海鳗鱼、姜、葱、猪肉末、调味品

制作步骤:

1、将鳗鱼清洗切段(如果鳗鱼很干,需用清水泡软),取出装盘;

2、在鳗鱼上分别放入姜、葱、肥猪肉末;

3、用大火蒸15分钟即可。

 

做法二:

食材准备:干海鳗鱼、调料汁

制作步骤:

1、调料汁:将凉水500ML(500克鳗鱼的量),山西老陈醋3汤匙,料酒2汤匙,白砂糖2汤匙,海天特级老抽2汤匙放一起混合,拌匀成调料。

2、用温水将干鳗鱼浸泡1小时左右;

3、锅中热油,并倒入调料汁,盖上锅盖;

4、开锅后倒入沥干水分的鳗鱼,转小火继续蒸;

5、锅中汁液快吸收完时,转大火,加少许盐,留少许汁液,即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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