橄榄的药用价值

橄榄的药用价值

橄榄:食用与药用价值及药膳方介绍

橄榄,口味酸甜,口感独特,不仅具有极高的食用价值,还有显著的药用价值。

食用价值

橄榄富含多种营养物质,包括糖类、胡萝卜素、磷、镁、钙、钾、维生素C以及挥发油、香树脂醇、鞣酸等。这些丰富的营养成分使得橄榄成为一种受欢迎的食品。

药用价值

中医认为,橄榄性平、味甘酸,可入脾经、胃经、肺经,具有清热解毒、消食化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠等功效,能治疗咽喉肿痛、心烦口渴、咳嗽痰多、鱼骨鲠喉等症状。自古以来,众多医典都有相关记载:

  • 《本草纲目》称,橄榄“生津液,止烦渴,治咽喉疼,咀嚼咽汁,能解一切鱼鳖毒。”
  • 《本草再新》称,橄榄“平肝开胃,泣肺滋阴,消痰理气,止咳嗽,治吐血。”
  • 《开宝本草》称,橄榄“生食煮饮并消酒毒,解河豚鱼毒。”

橄榄的药膳方

咸橄榄芦根茶

材料:咸橄榄2枚,芦根30克。

做法:将上药加水2碗半煎至1碗后去渣取汁。

服用方法:每日1剂,代茶饮用。

功效:此茶对流感、胃热牙痛、肺热咳嗽及咽喉肿痛等具有一定的防治作用。

橄榄葱姜汤

材料:鲜橄榄60克,葱白15克、苏叶10克,食盐少许。

做法:将上料加水2碗半煎至1碗后去渣取汁,再放入食盐即可。

服用方法:每日1剂,分两次服下。

功效:此汤可解表散寒、健胃和中,对风寒感冒、脘腹胀满、呕吐气逆等具有一定的防治作用。

综上所述,橄榄无论是食用还是药用都有很大价值,其药膳方也能为人们的健康提供一定的帮助。

参考权威站点来源:相关传统医学典籍如《本草纲目》《本草再新》《开宝本草》等。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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