长豆角炒肉的做法

长豆角炒肉的做法

长豆角炒肉的简单做法及营养价值

简介

长豆角炒肉是一道家常菜,以其简单易学的制作方法和丰富的营养价值深受大众喜爱。无论是厨房新手还是经验丰富的厨师,这道菜都能轻松上手。本文将详细介绍其制作方法、所需材料以及相关的营养信息。

所需材料

  • 长豆角:适量,清洗干净后切成段。
  • 猪肉:适量,切成薄片。
  • 老抽:用于调色和增味。
  • 生抽:用于调味。
  • 姜:切片,用于去腥提香。
  • 葱:切段,用于提香。
  • 鸡精:少许,用于提升鲜味。
  • 植物油:适量,用于炒制。

制作步骤

  1. 将长豆角清洗干净后切成段,备用。
  2. 将猪肉切成薄片,备用。
  3. 在锅中倒入适量植物油,待油热后放入猪肉片,翻炒至金黄色。
  4. 加入姜片和葱段,翻炒均匀,随后加入适量老抽和生抽,继续翻炒以使猪肉入味。
  5. 将切好的长豆角放入锅中,与猪肉一同翻炒,直至长豆角变软。
  6. 加入少许鸡精,翻炒均匀后即可出锅。

营养价值

长豆角富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质,有助于促进肠道健康和增强免疫力。猪肉是优质蛋白质的来源,同时含有丰富的铁和B族维生素。两者搭配,不仅美味可口,还具有较高的营养价值。

适用人群

这道菜适合大多数人群食用,尤其是需要补充蛋白质和膳食纤维的人群。但对于需要控制脂肪摄入或对某些调料过敏的人群,建议适量调整用料。

小贴士

  • 长豆角在翻炒前可以焯水,以减少炒制时间并保持其鲜嫩的口感。
  • 根据个人口味,可适当添加辣椒或其他调料。

结论

长豆角炒肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜,非常适合日常家庭餐桌。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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