酱油鸡翅的做法

酱油鸡翅的做法

酱油鸡翅是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜。酱油鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜下面就和大家一起分享酱油鸡翅具体做法,本文讲解酱油鸡翅的做法的炖的工艺部分。

工艺炖,难度初级入门,人数2人份,口味咸鲜味,准备时间30分钟,烹饪时间<30分钟。

用料:主料鸡翅根10个,调料色拉油适量,葱适量,姜适量,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量。

酱油鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时,冲洗干净,沥干水份备用。

2、锅里热油,放入辣椒,花椒,葱姜爆香,放入鸡翅。

3、翻炒至鸡翅变色收紧,倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。

4、加入适量热水,炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。

酱油鸡翅美食小贴士:

如果您是在南方,推荐用老抽上色,生抽调味;

如果是在北方,推荐用黄豆酱油上色,味极鲜酱油调味;再放一点蚝油,味道会更香。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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