平菇肉片汤的做法

平菇肉片汤的做法

平菇肉片汤的做法

平菇肉片汤是一道常见的家常菜,平菇的鲜美搭配肉片的鲜嫩,不仅香气四溢,而且营养价值高,令人垂涎。这道菜做法简单,容易上手,适合不太擅长烹饪的人。推荐指数:4颗星。接下来详细介绍这道菜的做法。

食材准备

  • 主料:平菇200克、猪里脊肉200克
  • 调料:食盐2茶匙、蒜3瓣、淀粉1茶匙、小葱1根、葡萄籽油2汤匙、水1000毫升

制作步骤

  1. 平菇洗净,用手撕成小块,沥干水分;葱切成葱花,蒜拍扁备用。
  2. 里脊切片,放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。
  3. 自动烹饪锅打开电源,淋入1汤匙油。
  4. 按炒菜键后放入蒜爆香。
  5. 将沥干水分的平菇倒入,炒出香味。
  6. 倒入1000ml清水,盖上锅盖煮至汤滚,稍煮一会儿。
  7. 倒入腌制好的肉片,用筷子拨散。
  8. 肉片煮熟,汤开后,放入盐,撒入葱花即可。

烹饪技巧

  • 蒜一定要先爆香,再放入菇一起翻炒,这样能激发出菇的鲜香味。
  • 汤煮好前一定要撒入葱,葱与菇产生的化学反应会使菇汤更鲜甜。

按照以上步骤和技巧,就能做出美味的平菇肉片汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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