平菇炒鸡蛋的做法

平菇炒鸡蛋的做法

平菇炒鸡蛋是平菇制作菜肴里面常见的一种菜,它的制作方法比较简单,加上味道好,有营养,所以深受大众的喜欢。接下来妈网百科详细给大家介绍一下平菇炒鸡蛋的做法。

平菇炒鸡蛋

【主料】平菇、适量鸡蛋两个

【辅料】酱油(生抽)适量、盐少许

【做法】

1、买来的平菇,洗净,把底下的根切去,然后用手撕碎即可。热锅煮开水,把撕碎的平菇放水里焯水、捞出、沥干。待用。

2、鸡蛋两个打碎,热锅入油,炒熟,放一边待用。不用炒的很有型,炒碎即可。还有,鸡蛋依个人喜好,可以多炒几个或少炒一点。

3、热锅入油,待油七八成热的时候放入刚焯过水的平菇翻炒,中途适当放点酱油,待平菇变色,再放入刚才炒熟的鸡蛋在里面,一起翻炒几下,加盐,味精,翻匀即可出锅。

小贴士:

其实平菇焯水过后就已经基本上熟得差不多了。鸡蛋也提前煎熟。所以两样放在一起翻炒几分钟,调下味就可以出锅了,不用炒太长时间。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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