微波炉猪肉脯的做法

微波炉猪肉脯的做法


猪肉脯是老少妇幼皆喜欢吃的零食,但在市场上卖的猪肉脯价格可不便宜,而且还含有色素,防腐剂和添加剂等,很可能导致疾病,甚至昏迷。若想要吃猪肉脯,大家不如用自家的微波炉做猪肉脯,而且猪肉脯的味道可以自己把握,更重要的是自己做的猪肉脯安全卫生,吃得放心,且经济实惠。下面介绍一下猪肉脯的做法。

材料是猪肉;调料有糖(五勺),生抽或老抽(四勺),黄酒(三勺),黑胡椒粉(两勺),鸡精(一勺)等。

做法如下:

1、 将猪肉剁成肉馅,和按一定比例调好的调料拌匀,用筷子朝一个方向搅成肉胶团上劲,这是为了让肉有嚼劲;

2、 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时;

3、 在烤盘上铺铝箔,把肉糜放上去并铺平,再往上面松松地盖一层保鲜膜,用擀面杖来回擀平,压平实,尽可能使它薄一些,但是要保证厚度均匀;

4、 把保鲜膜拿掉,,涂蜜,撒上一些芝麻;

5、 将烤盘放进微波炉。烧烤温度170℃,10分钟后,翻面,再涂蜜和撒芝麻,继续烤15分钟直到肉变干为止,这样做能使肉更加香甜;

6、把烤盘拿出来后,去掉铝箔,把猪肉脯晾凉切片。

要注意的是,可以在保鲜膜上涂一点麻油,避免肉馅粘在保险膜上,最好使用麻油的原因是麻油不会影响猪肉脯的味道,而其他油有油本身的味道,会影响猪肉脯原来的味道。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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