凉拌蒜苗的营养价值

凉拌蒜苗的营养价值

凉拌蒜苗是一款风味菜,它没有蒜的辣味那么重,味道也没有那么刺激,不敢吃大蒜的妈友可以尝试下蒜苗的味道,因为它的营养价值也不错,值得一试。

蒜苗的营养成分有很多样,比如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等,这些成分都是人体所需的,对机体的正常运行有积极的意义。

另外,它含有些少的辣味来自于辣素,这种辣素具有消化积食的作用。

除此之外,蒜苗还有良好的杀菌、抑菌的功效,对心脑血管也要一定的保护作用,预防血栓的形成,保护肝脏,还能预防癌症。

蒜苗的营养价值丰富,如果你因为挑食,而不吃蒜苗,那可是一大损失了哦。营养要均衡,就要多尝试去吃不同的食物,摄入不同的营养素。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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